Les quelques choses dont vous aurez besoin
Équipement:
- un bol à mélanger moyen
- tasses et cuillères à mesurer
- récipient hermétique
- cuillère en bois
Ingrédients:
Ingrédients humides
- ¾ tasse d'une option à faible teneur en oxalate de votre choix : arachide, noix de cajou, noix de pécan, beurre de noix de macadamia, amandes, brésil, pin
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable pur
- eau (au besoin)
Ingrédients secs
- 1/2 tasse de flocons d'avoine ou « avoine rapide »
REMARQUE : n'utilisez pas de flocons d'avoine instantanés - 1/4 tasse de farine de graines de lin moulues
- 3 cuillères à soupe de mini pépites de chocolat (facultatif)
- 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée non sucrée (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 81 grammes de poudre de protéine ReStructure, vanille ou chocolat
Directions:
- Dans un bol à mélanger moyen, placez le beurre de cacahuète, la poudre de protéines, les flocons d'avoine, les graines de lin, les pépites de chocolat, le miel et les graines de chia.
- Avec une cuillère en bois, une spatule en caoutchouc solide ou vos mains, mélangez la pâte.
- Commencez à préparer 1 cuillère à soupe de cuillères à biscuits et formez-les en boules de pâte jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
- Conservez les boules de pâte dans un contenant hermétique jusqu’à 2 semaines ou congelez-les jusqu’à 3 mois.
Obtenir la bonne cohérence
Jugez de la consistance de la pâte. En fonction du degré de gouttes de votre beurre de cacahuète et de votre marque de poudre de protéines, vous devrez peut-être ajouter de l'eau (s'il est trop sec) ou de la poudre de protéines supplémentaire ou de l'avoine (s'il est trop humide et collant). Si vous devez ajouter de l'eau, ajoutez-la 1 cuillère à café à la fois. S'il s'agit d'avoine ou de poudre de protéines, vous pouvez ajouter quelques cuillères à café à la fois.
La pâte doit être facile à rouler en boule, semblable à une délicieuse pâte à biscuits. J'ai recommandé de l'amener là où vous pensez qu'il est parfait, puis de le laisser reposer pendant quelques minutes. Parfois, l'avoine et la poudre de protéines absorbent davantage d'humidité et vous devrez les ajuster si nécessaire pour que les boules ne soient pas sèches.