Cette excellente recette de pain aux bananes a été soumise par notre client, Patrik, car il combine ReStructure et RnA Drops dans sa propre friandise personnelle.
Les quelques choses dont vous aurez besoin
Équipement:
- Grand bol
- Grande poêle de cuisson
- Batteur électrique à main ou fourchette
- Mixeur ou robot culinaire
- poêle à frire
Ingrédients:
Ingrédients humides
- 3 gros œufs
- 65g d'huile de coco
- 3 bananes moyennes, coupées en tranches
- Beurre
- 10 gouttes de RnA ReSet Drops ®
Ingrédients secs
- 240 g de farine de blé entier
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel marin
- 105g d'érythritol ou cassonade
- 54 g de poudre de protéine ReStructure ®
Directions:
- Préparez votre moule avec du beurre
- Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel pour obtenir un mélange sec.
- Dans une grande poêle, mélanger l'huile, la cassonade et les bananes et cuire à feu moyen-doux pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les bananes aient ramolli, puis laisser refroidir 10 minutes.
- Mélangez le mélange de bananes, les œufs, ReStructure® et RnA ReSet Drops ® dans un mélangeur et réduisez en une purée lisse.
- Incorporer le mélange sec à la purée de banane, sans trop mélanger
- Verser la pâte dans le moule préparé
- Cuire au four à 350 pendant 40 minutes, en le laissant refroidir pendant 10 minutes avant de le retirer du moule pour terminer son processus de refroidissement complet.
Si vous aimez que votre pain ait plus d'humidité, ajoutez une cuillère à soupe ou deux de beurre nourri à l'herbe.
Je fais aussi parfois un glaçage dans lequel je combine un substitut de sucre, de la cannelle, une cuillère de ReStructure® et 10 gouttes RnA ReSet supplémentaires pour encore plus d'avantages. Et en bonus, j'utilise de l'eau ReMag ® pour réaliser le glaçage !